第二十一章 乡村夜宴
“嚯，这怎么还有一条死狗？”杨二爷问。 杨树将撞狗的事说了一下，笑着说道：“二爷，晚上来家里吃饭，夏天的狗肉，过夜就不能吃了。” “就等你这句话呢。”杨二爷爽利点头，“墩子，你会捯饬不？” “还得劳烦二爷出手。” 杨树可是知道，杨二爷不仅是老猎人，还是烹制野味的高手，做的狗肉是村里一绝，远近闻名。 “交给我了。”杨二爷当仁不让。 刚把狗取下，杨二爷就发现不对劲，“咦，这狗的一条后腿怎么折了？！” “被车撞的吧。”杨树说道。 “不对，这明显是被夹子给夹断的。”杨二爷眼光多毒辣啊，摇头说道，“墩子，你怕是被那人给晃点了。” 杨树一怔，“二爷你是说，我被碰瓷了？” “什么碰瓷？” 杨二爷也有点懵。 杨树反应过来，现在还不流行碰瓷，简单解释一下。 “八成就是了，赔了多少钱？”杨二爷问。 “800。” 杨树有点郁闷。 “买小狗崽呢？” “200。” 杨二爷丢来一个看傻子的眼神，让杨树很受伤。 “跟你说，这就是最普通的土狗，带进山连兔子都撵不上，不中用。送人都不要。你真要养狗，等我家那猎狗下崽，我送你一只。” 杨树看了一眼趴在院子角落的小黑狗，幽怨说道：“就叫你非酋吧。” “呜呜~~” 小黑狗还沉浸在“丧母之痛”中，没搭理杨树。 “城市套路深，农村路更滑啊。” 谁能想到，“憨厚”的胖叔，竟然是个套路高手呢。 ………… 说话的功夫，杨树母亲已经烧好一大锅热水。 杨二爷右手一拎，整条狗就泡在开水里烫，一会儿的功夫，全身的狗毛都被烫下来，白白净净。 杨树看得有些不忍。 跟着，杨二爷堆起一堆柴火，点燃，把狗架在火上全身上下烤一遍。 一边烤，一边不忘传授经验，“记住，这一步叫作烘，把皮烤脆了，这样吃起来就不会太韧，也不会硬。” 那边，杨树母亲已经按照杨二爷的指示，倒掉锅里的开水，将锅烧热，倒油，油也跟着烧热。 烘过的狗放进油锅炸，滋滋作响。 一会儿的功夫，狗皮已经变得金黄，这叫脆皮狗。 杨二爷很有范，将狗拿到砧板上，开肠破肚，去除狗头、内脏等部位，将狗肉切件。摆弄下来，一条大黑狗其实也没剩多少肉了。 “二爷，接下来是爆炒还是炖啊？”杨树虚心请教。 “狗肉要好吃当然是炖，大补啊。”杨二爷手脚很麻利，“现在是夏天，狗肉性热，不能吃太多，吃多了容易上火。” 剁好的狗肉，放在一个大砂锅里。 跟着放了一些红枣，陈皮，枸杞，砂仁以及生姜等配料。 整得跟药膳一样。 杨二爷还特意回了趟家，取来一个用白色纱布抱着的料包，神神秘秘地放进砂锅之中。 显然，这是杨二爷的秘密配方，杨树更加期待了。 接下来就是慢慢熬制了。 ………… 到了晚上，杨树家热闹非凡。 村主任陈德彪、帮忙的杨二爷，还有七公，石匠，以及杨树的爷爷、大伯他们，都被杨树请到家里吃饭。 桌子就摆在院子里的樟树底下。 炖好的狗肉端上桌时，远远就闻到一股香味，让人食指大动。 杨树快速夹了一块，放进嘴里，鲜美的味道直冲而上，狗肉又很有嚼劲，配上用药材熬制的汤汁，那叫一个清甜，忍不住闭上眼睛。 “好吃！！” 杨树正想吃第二块呢，砂锅已经见底。 一条狗就这么大，这么多人，左捞右捞，很快就捞完了。 ……… 村西头。 刘四贵家来了一位不速之客，正是丢了大人的刘开山。 “四叔，杨树那小子请客，怎么没叫你？你好歹也是咱们村的组长啊。”刘开山不忿被杨树整治，跑来挑拨离间来了。 刘四贵躺在院子里的竹椅上，手里打着扇子，正在纳凉呢。 “人家叫了，我没去。”刘四贵回道。 刘开山有点不信，“是吗？我怎么没看到？” “要你看到啊？” “行，算我多嘴了。”刘开山讨了个没趣，转身离开了。 刚走，刘四贵握扇子的手突然紧了一下，青筋冒起。 ………… 第二天，水库。 排了两天的水，水库里的水基本放干，只剩下中心区域的一滩。 昨天下午，陈家人又来了一趟，将之前漏掉的大鱼悉数捞走了，剩下的都是一些鲫鱼、黄鳝、泥鳅以及黄骨鱼等小鱼。 按农村的规矩，这些鱼见者有份，谁都可以下去捉。 一大早，陆续有人拎着水桶、网兜，有的还穿着下水裤，大人、小孩齐上阵，将水库堤坝挤得满满当当。 杨树也是其中的一员。 水库饲养的鲢鱼、雄鱼，其实并不怎么好吃，未来几年，连农村都不吃这些鱼了，非常廉价。 倒是黄鳝、黄骨鱼，还有野生鲫鱼，又有营养，又鲜美。 杨树就是冲着这些来的。 一会儿的功夫，杨树就抓到两只足足有半斤重的野生大鲫鱼，四条黄骨鱼。至于黄鳝，要到水库边的洞里去掏。 杨树怕碰到蛇，没敢去抓。 他小时候，包括现在，最怕的就是蛇了。 碰都没碰过。 “三哥，我也要下去！” 杨果站在岸边，见杨树抓鱼正欢呢，忍不住也跑了下来。 “小心一点。”杨树提醒。 别看水库干的差不多了，还是有危险的。 最危险的就是碰到鱼窝，一不小心，可能就会陷入淤泥之中。 “三哥，三哥，我抓到黄鳝了。” 是毛蛋。 这小子从小在村子里野惯了，上树掏鸟窝，下水抓王八，样样精通。 杨树过去一看。 好家伙。 毛蛋找到一个黄鳝洞，足足藏了四条大黄鳝。 “厉害！” 杨树是真的佩服。 可毛蛋接下来的举动，把杨树看呆了。 只见毛蛋死死抓住一条黄鳝，在水里洗了洗，直接咬上去，嘴巴紧贴着咬开部位，竟然在吸允黄鳝的血。 “毛蛋，你疯了吗？” 杨树真要怀疑，是不是回到原始社会了。 毛蛋吸了好大一会儿，抬头露出带血的嘴巴，咧嘴笑道：“三哥，你不知道，吸黄鳝血能长力气。” “你听谁说的啊？”杨树有点晕。 “村里的老人都这么说。” 毛蛋理所当然。