922 五店五色 下

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    出了中餐厅，又来到了西餐厅这边。这边的营业面积就小很多了，是正宗的西餐厅的格局。

    餐厅的挑间很高，一进来给人一种非常大气的感觉。门口处是等候区，有很多的游客正在品尝着小糕点，静静等候。

    这次算是看到了很多的熟面孔，都是原先餐厅中的那些服务员。现在的他们也算是终于回到了正确的位置上，原本人家当初接受的就是西餐方面的教育。

    “老板，今天在我们餐厅用餐么？我可以去问问克伦克先生和艾丽克斯，看看可不可以跟他们拼桌。”大厅经理来到了刘赫明的身边笑着说道。

    “还是算了吧，一会儿我回家亲自给我媳妇做饭吃。”刘赫明摆了摆手。

    “今天的情况怎么样，厨房那边的压力大么？顾客们对于菜式和用餐环境还满意么？你们在运营的时候有没有什么困难需要解决？”

    “谢谢老板的关心，现在我们还能够应付过来。马里恩主厨和新挑选出来的副厨，都很努力。每一道菜式，目前也都是马里恩主厨亲自烹饪。”大厅经理笑着说道。

    “不过说问题也并不是没有，还是在葡萄酒方面。就算是马里恩主厨也联系了一些朋友，可是咱们在葡萄酒的存量方面，照比其余大餐厅还是有很大的差距。”

    “目前咱们餐厅一百美元以上价位的知名酒庄葡萄酒，存量很少，还不到一千瓶。大约也就能够坚持三个月左右，还需要继续练习新的经销商。”

    “咱们多花些钱也买不来么？”刘赫明皱眉问道。

    “现在这些很多都是加价购买过来的，好的葡萄酒存量少。而咱们的餐厅，又一直以米其林三星的标准来要求，所以并不是那么好找。”大厅经理说道。

    “而且，咱们餐厅缺少酒王这个级别的镇店葡萄酒。也许将来的顾客层次高一些，就会很挑剔。”

    “哎，我想想办法吧。回头看看克伦克能不能帮忙淘弄一些来，或是到拍卖行去拍一些去。”刘赫明有些头疼的说道。

    这是自己餐厅的老大难问题，以前并不是很凸显，现在一下子就放到了台面上。仅仅用中低档的葡萄酒，已经无法满足这个餐厅了。

    “哇，爸爸，快……”这时候艾丽克斯也看到了他们几个人，然后就开始召唤。只不过小家伙也想起来，这不是在家里边，又将自己的小嘴巴给捂得严严实实的。

    “好了，你们在这里慢慢吃吧。克伦克，要帮我弄一些好的葡萄酒，充实到餐厅中。我很信任你，交给你来负责了。”刘赫明溜达到克伦克跟艾丽克斯的餐桌旁说道。

    说完之后，都不给克伦克反应的时间，咧嘴乐了一下，然后就转身开溜。

    克伦克很郁闷，本来是带艾丽克斯到这里来躲清闲，也想尝尝马里恩现在的手艺，谁能想到刘赫明还给自己丢过来任务。

    看完了自己的两家餐厅，刘赫明又溜达到了韩餐厅。

    韩餐厅也给他带来了一丝小惊喜，并不是像以往去的那些韩餐厅那样，全都是在大厅中端坐，而是全部都是雅间的格局。

    韩餐的影响力还是小一些的，门口只有三位顾客在排队。都不知道是不是在其余的餐厅排队人太多，所以才挤到了这边来。

    这个餐厅的经营方式，跟别的韩餐厅也有所不同。

    这边的经理介绍，同样是为了打造最高档的韩食来经营。无论是食材还是菜式上，都非常考究。

    而且这个餐厅的服务员，全部身着韩服。估计也都是精挑细选的，样子都很靓丽。至于说是人工的还是天然的，这个刘赫明就无从去判断了。

    不过对于他们家的菜式，刘赫明却觉得少了一些特色。

    从图片上可以看出，他们的菜式很多还是偏向于西餐和中餐。不过想想也理解了，部队锅和烤肉、炸鸡、泡菜，这个才是他们的特色。但是那个适合大众消费，能够赚钱，但是想评星就很难了。

    毕竟要迎合大众的口味，也需要在保持根本的基础上做出适当的改变才行。自己的中餐厅，不也是有很多改变么。

    索性也出来了，还不如将剩下的两家店也都给转一遍。

    来到了怀石料理店，这边可就不得了了。不知道怀石料理名气太大还是这边的料理师傅享有盛名，这边排队的人更加的多了一些。

    这个事情都让刘赫明好诧异，因为自己的中餐厅和马里恩的西餐厅名气也不差，竟然都比不过。

    “老板，他们这家店，只有二十个包间，也就是说只能接待二十桌客人。”看到了刘赫明眼里的郁闷，兰朵茜笑着说道。

    “这样我心里边多少还能够舒服一些，要不然还以为咱们真的干不过人家呢。”刘赫明点了点头。

    不过他的心里边还是有些小郁闷的，在冲星这个事情上，西餐厅和怀石料理都要更加的有冲击力。

    自己的中餐厅和韩餐厅，在这方面多少都差一些，毕竟都属于先天基因不足。能不能真的冲上三星，看得是实力，也是运气啊。

    最后的餐厅是哈雅的阿拉伯菜餐厅，从外观上，就是按照阿拉伯的风格来装修的。

    前边的四家餐厅，大气、幽雅、简约、朴素，可是哈雅的这家餐厅，你一进来，那就会有一种“贵气”扑面而来。

    所见的地方，只要能够用黄金的，人家从来不会给你玩镀金系列，都是纯金。大厅顶上的那一大串吊灯，刘赫明估计在华夏的帝都买几套房应该没问题。

    上边可不仅仅是水晶，还有很多的钻石，这样才会让整个灯更加的闪耀。

    五家餐厅中，只有哈雅这个餐厅门口没有等待的顾客。餐厅内的食客也不是很多，还有将近四分之一的餐桌是空着的。

    “德克斯特，我的餐厅不错吧？”哈雅跑到了刘赫明的跟前儿喜滋滋的问道。

    “不错是不错，只不过你搞得这么金碧辉煌，恐怕都会将顾客给吓到。”刘赫明苦笑着说道。

    “没关系了，等以后顾客过来得多了，就会知道我这边的菜式根本都不怎么贵。”哈雅无所谓的说道。

    “反正我也不指望这个餐厅赚钱，每个月我能少填补一些费用，我就很满足了。今天要不要成为我餐厅的客人？”

    “好吧，那今天就在你的餐厅用餐，要免单。”刘赫明一本正经的说道。

    “OK！”哈雅兴冲冲的点了点头，然后就跟边上的服务员吩咐下去。

    刘赫明也是有些无奈，别看自己不给钱，哈雅却开心着呢。人家是真正的不为盈亏操心，只看自己开心不开心。

    菜式很快的端了上来，都是上次在卡塔尔做客的时候吃的那些。毕竟就算是哈雅的家常饭菜，也是要求最高标准的。

    对于刘赫明来店里做客，哈雅真的很开心，都亲自帮忙端了两盘菜上来。看来对于自己这个小老板的身份，她也很满意。

    “你有没有预计过，你这个店每个月大概要赔多少钱？”吃了一会儿后刘赫明好奇的问道。

    “如果能够达到今天的上座率，每个月大概要赔两万多美元吧。”哈雅想了一下说道。

    “不过我们的菜式也会做适当的调整，毕竟我没有经营餐厅的经验，一切都需要摸索。要是能够让餐厅保持收支平衡，我就很满足了。”

    刘赫明都有了一股，有钱人的世界咱真不懂的感觉。这还仅仅是达到收支平衡，如果想要将这个店的装修成本赚出来，估计要经营个几十年。

    “今天的营业怎么样？”哈雅好奇的问道。

    “都算得上是很不错吧，每家店有每家店的特色，能够满足很多人猎奇的需求。美食岛营业的前几个月，顾客应该会轮换品尝。”刘赫明笑着说道。

    “不过几个月过后，可能就会积累出来很多的忠实客户。那时候才是竞争的开始，收费都很高，就看谁的菜能够迎合更多人的口味。”

    “当然了，你这里要额外计算。因为你经营这家餐厅的目的跟我们的目的不一样，甚至说完全是背道而驰。”

    “哈哈，那我就放心了。这样，我的这家店就是牧场中最特别的餐厅。”哈雅喜滋滋的说道。

    “不仅仅是现在特别，将来也会很特别。”刘赫明摇了摇头无奈的说道。

    人家是真的给力，不管从哪方面来讲，只要你不去看盈利，人家都都特别。他都有一种预感，也许哈雅这样反倒会歪打正着。一个以不赚钱为目的的餐厅，将来可能还真的会赚钱。

    结束用餐，美食岛上现在的游客数量可就多了。其实就算是刚刚在用餐的时候，哈雅的这家餐厅也都陆续坐满了。

    游客的基数大，又赶上餐厅刚开业，所以很多人真的很有兴趣儿。反正又不是天天吃，偶尔的吃个一两顿，品尝一下不同国家的特色，这个也是一件很不错的事情。

    更不用说这边一次竟然汇聚了五个特别的风味美食，从现在的情况看，也算是小成功。能不能成为牧场中的知名景点区，还得看以后的运营。