第一零七二章 土豆年
“嘻嘻，姐夫，伦家回来了，伦家要跟你说奥，咦，姐夫，你在干什么，亲自下厨啊，嘻嘻，又有好吃的了！” 展示之后，牛宝宝蹦蹦跳跳的回了杨家，嗯，是来做客，这个身份不要忘记了。 这不，牛宝宝很快就打听到杨乔在哪里了，在自己的院子的厨房里，也就是说，杨乔又在亲自下厨了，要不然，他才不会在自己的院子的厨房里呢。 额，杨家别的不多，就是这院子多，每个娃儿一个院子，每个夫人一个院子，甚至，每个重要的客人，都会有一个院子，杨乔，那就更加不用说了，就不是一个院子了，而是几个院子，有读书的院子，有下厨的院子，还有种花的院子，额，也许，杨乔上世住的地方有些小，这一世，额，错了，其实，是刚来的时候住的地方有些小，就是几间小草棚，所以，他就一个劲的建院子，嗯，就是老娘，那也是这么一个院子，那么一个院子的。 嗯，不说院子了，不过，今天，杨乔去的可是一个厨房比较大的院子，也是杨乔如果心情不好的时候，也来这里的院子，嗯，就是说，杨乔心情不好的时候，额，心情不好，那个，谁都有那么几天会心情不好的，此时，牛宝宝还不知道这件事情的，太小，额，玩笑，玩笑了，杨乔的心情不好是，想家了，尽管这里媳妇也多，儿女也多，怎么都感觉，这不是自己的呢，额，还真不是自己的，首先，这身体，就不是自己的么，就是灵魂是自己的。 那个，不想了，在想，要犯精神分裂了，嗯，杨乔就是这么会调节自己，既然不想了，那么，就要找个事情干，一个，是去做手艺活，如，给鸾儿去做一些威力大的子弹，一个，是来厨房，给自己，或者给别人做些好吃的，然后，把七夫人拉过来，再教授一番，嗯，甚至，还要训斥一番，这么简单的炒菜，你竟然学了两次，我要惩罚你，至于怎么惩罚，那个，就不要说了吧。 而此时呢。 “嘻嘻，姐夫，你又心情不好了，为啥呢？” “为啥呢，牛宝宝，姐夫做吃的，就是心情不好了，这个，可是新的吃食，你不是一直在询问那粉条的做法么，这里就是了。” 粉条！ 牛宝宝两眼亮晶晶的看着杨乔端着一个葫芦瓢，嗯，葫芦瓢底下还有一些圆窟窿，这个叫什么，大的葫芦瓢漏勺。 算了，就叫漏勺飘吧，有更年期都不知道这飘应该怎么称呼了，只是做菜的时候，有一个铜漏勺，嗯，这个，自然是仿后世制作的，后世的漏勺，是不锈钢的，而此时的漏勺，就是铜制的了，这也算是铜器的一种吧。 而此时，杨乔正蹲在一个锅台上，一手端着漏勺飘，一只手用劲的拍打着另一只端着漏勺飘的手腕，而漏勺飘里面的稀疏的面就成条状的从漏勺孔里钻了出来，然后，钻进了下面烧着火的热水锅里，而另一边，有人不时的会把活好的面，嗯，其实是土豆淀粉面给倒进杨乔手上的飘里面，下面，则是有另外一个侍女从锅里把已经熟了的粉条捞进了另外的一个凉水锅里面，再接着，就有人剪短了这粉条，捞出来，用一根尺多长的杆子把粉条架起来，然后，拎着出去挂在了架子上，准备晾干。 “小七，快，给牛宝宝做一个最新鲜的炒粉吃，快，不用过凉水，直接用这热的熟的。” 看着牛宝宝来了，杨乔自然要让牛宝宝尝尝了，本来么，这里，是在教学，而不是杨乔真的需要做吃食。 “夫君，这里，我来吧，做吃的，还是你来好了，等会，我让人接手这个工作，我再去学习。” “好吧，那我就先给牛宝宝试吃一个新的食物好了！” 说着话，杨乔就把手中的瓢交给了七夫人，嗯，看着七夫人稳稳的抓着瓢，并敲打起手腕来了，而下面的粉条，也慢慢的变匀称了起来，杨乔则是离开了。 “来，牛宝宝，今天，姐夫给你做一个新的食物，微辣蚂蚁上树。” “嘻嘻，姐夫，是试吃，伦家可听到了，你想让伦家当试验品。” “得了，得了，什么试吃，试验品了，你什么时候见过姐夫做食物不好吃的了，不过是第一次做而已，你看，这是新鲜的猪肉，猪瘦肉，本来，姐夫要做猪肉炖粉条来着，可是，这猪肉炖粉条，估计你吃起来不太好，所以，就改了，改成了蚂蚁上树了，这样，肉，用的要少一些，调料，也少一些，而主要的调料，就是用一些最细腻的辣椒面，而且是少量的，所以，叫做微辣，你们娃儿最喜欢的味道，还有这个呢，嗯，我先把这蚂蚁给做好了。” 杨乔跟牛宝宝说着话，手上则是花样的轮着锋利的切肉刀，然后，这猪瘦肉就慢慢的开始变成了细碎的样子，嗯，不是肉泥，是细碎，为啥，被冰冻了，杨乔竟然没有解冻，就给剁了，这不，就成了细碎的样子了。 “嘻嘻，姐夫，这就是蚂蚁啊，伦家以为真的要吃蚂蚁呢？” “什么真的要吃蚂蚁，额，好像，蚂蚁呢也吃过吧，我们有一道抗潮湿药膳，蚂蚁粥，你都喝过吧，好喝么？” “嘻嘻，伦家竟然忘记了，这蚂蚁，真的是可以吃的，可是，这蚂蚁上树，就不是真蚂蚁了？” “嗯，其实就是肉末，面酱，辣椒面炒粉条而已，你看这粉条，都是新煮熟的，这子午，可比干了再煮的，嗯，没法对比，干的有干的味道，这新做的，有新做的味道。” 说着话，杨乔直接从那边的锅里捞出来一筷子的粉条，用刀给割断了，就扔进了火热的锅里面，开始炒了起来。 “来，小七，过来尝尝，蚂蚁上树，配煮土豆如何。” 今天，这个厨房可是忙碌了起来，为啥这么忙碌，主要是，七夫人想学一些新鲜的食物的作法，还有，杨乔也想教牛宝宝的手下一些新的吃法，这不，第一道菜就出来了。 菜，是蚂蚁上树，主食，则是煮土豆，嗯，煮不大不小的土豆，煮熟了，一个分成四个，然后，用尖尖的竹签插着吃，嗯，已经不用筷子了，有了专用的工具。 皮，愿意剥，就剥，不愿意剥，就放着，顶多浪费一些，带皮的部分，多扔一些，然后，这些东西，要么进泔水桶，要么就进额，还是泔水桶，主要是这泔水桶，会进两个地方，一个是发酵坑，一个则是养猪的地方，就是说，要么喂猪，要么直接发酵当肥料。 “夫君，这个，跟绿豆粉丝差不多么，不过，这个，要比绿豆粉粗多了！” 七夫人把手中的瓢交给了手下，来到了杨乔面前。 “应该说是一样的，也可以说各有特色，这味道，还是有所区别的，而绿豆粉，应该是最好的，不过，可惜，这绿豆收获不少那么简单，而且，这产量也太低了，还有，这绿豆，多数时候，还是来用作歇田的肥料了，所以，这土豆，来的太及时了，嗯，虽然味道差些，可是，这个，味道清淡啊，完全可以配任何的调料，肉食来应对，真是万能饭托呢！” 额，在杨乔嘴里，这土豆，都成了饭托了，是加调料，会很美味，不加调料，那就是最基本的食物，饱腹很有效，还有一个效果就是，这田地，可以不要那么忙碌，如，种一季，可以歇一季，而且不影响人们的肚子，就是活，这田地歇的时间，其实，就是三季了，不像别的庄稼，这说是一季，其实，七个月的成长期，额，够长了，不像这土豆，三个月以内的成长期，如其说是粮食，还不如说是蔬菜呢，嗯，还真的可以当蔬菜来吃的。