第二四五一章
就是这么先进，一切开伙的设备，几乎都是摆设，嗯，从开水，到食物，菜肴，都有卖的，而且，想要贵的有贵的，想要便宜的有便宜的。 那个，这不是白说么，这自然是有贵的有便宜的了。 额，我是说同一个菜，有贵的有便宜的，甚至，贵的是一点点的样子，而便宜的，反而是很多的样子，这是数量上来分的。 啥意思，额，不是水就不要说了，其实，水，也是有区别的。 如，老板，凌晨露水，喝不喝茶？ 这个么，就不是卖开水的了，而是卖露水的，是凌晨的露水，而且还是限定地方的露水，还有就是，在限定的时间内才有，如，过了辰时，这露水就不能再销售了，销售，那也是普通水的价格了，嗯，界限明显，辰中结束，放心好了，没有矛盾，是以问的时间为准。 正八点算是辰中，就是这么安排的，那个，所以，想喝茶的，都是提前开门等待的，要不然，此时，还没有开门呢，谁要这个什么晨露来泡茶，不过，这里，能购买的几乎没有的，额，还是有的，有的地方，会接到固定的客人，客人需要尝新鲜，那么，就有这个晨露了，所以，这卖水的，还是挣钱的，不过，这个卖水的，可不是那卖开水的人，卖开水的，那是服务人员。 而这卖晨露的，则是专门收集露水，为了挣钱的，不过呢，还是有人监督的，不管这个东西好，还是不好，必须在合适的地方才允许采集露水的，嗯，不要你的场地费，就是说，你可以在这里采集露水，不收钱，是的，杨家有专门采集露水的地方，还很多。 如，叶露，花露啥的，这个，可以说算是纯属名声问题。 嗯，固定的地方，啥意思，就是说，这里，几乎是拒绝灰尘的，前面说过，有环卫，有洒水车，是的，这采集露水的地方，周边的洒水，会很多次的，这样，才不会扬起飞尘，要不然，露水，露水不脏，叶子脏，这采集的露水，能干净么。 甚至，为此，还有专人每天定时检测这叶子的干净程度，这样，这地点就算是固定下来了。 好吧，单单销售露水，还是不成的，这个，可以卖高价，可是，要防止卖不出去，所以呢，他还有第二项的水来卖，这个，就是比普通水贵一倍而已。 普通水，卖钱？ 是的，夜市用水，因为是在街道上，所以，他们是没有水用的，嗯，自来水，不算，而且，这个自来水，也是要卖钱的，要比普通水贵，为啥贵，不如普通水好喝。 普通水，哪里来的，有的是井水，有的是河水，嗯，井水，好解释，河水呢，则是有固定的取水的地方，一般都是早上来取水，傍晚取水，两个取水时间，自然了，河水，也是有管理的。 嗯，他卖的，有河水，还有贵一倍的山水，这也是泡茶的水，这个水，就有很多的人需要了，嗯，还不需要辰中就不卖了，全天都有。 一般来说，一些清闲的掌柜的，都是看上一个小小的火炉，然后呢，再买上一桶水，每天就这么烧水泡茶慢慢的办公。 这是一个优雅的气氛。 好吧，不说这卖水的了，总归，什么都有卖的就是了，还是说这饭吧，嗯，是菜肴，哪里来的贵贱，额，同一个菜式。 如，爆炒豆芽。 前面说过，在食堂里面，是有等外厨师，普通厨师，三等厨师，二等厨师，一等厨师，特级，特特级厨师之分的。 自然了，这个就不用解释了，自然等外的是最便宜的了，而特级，特特级的厨师炒的菜，那就是昂贵的了，甚至，比外面的酒楼的价格还要高，还有，这菜，可以说是有价无市的样子，什么，这么高级的厨师，还会去挣这个买菜的钱，一般来说，都是服侍主家的，而且，就是主家，也不会点太多的他们炒的菜肴的。 那个，这是杨乔专门为了培养他们的贵气的，额，不管哪一路贵了。 所以，他们多数时候，都是在交流厨艺，而不是销售厨艺。 “来人。” “大厨，是不是又有新菜了？” 听到两个特厨的呼叫，这食堂总管小跑步的就跑了过来。 “嗯，有新菜，爆炒豆芽，给主子来一份，剩下的，十两银子一份，有要的就卖，没有要的，你们就自己吃了吧！” 啥意思，就是说，这两个厨师啊，一个特厨，一个特特厨，这又研究出来一个新的炒发，认为可以拿出手了，这不，先献给主子，嗯，自然了，这个时间要跟上的，至于是哪个主子，就无所谓了，是的，这食堂多了，如，此时，这是新村的食堂，如果杨乔他们在这里吃饭，那么，自然这就有他们的一份了，还有，还会点几份这两位厨师的菜肴了，，如果没有在的，那么好吧，这豆芽，就只能对外销售了，会挂出牌子来，爆炒豆芽，十两银子一份。 “大哥，请问，这个爆炒豆芽，为啥这么贵，用黄金炒的，你看这个也是爆炒豆芽，才两个铜板一份，这竟然有这么大的差价。” “不要多问了，不是这么大的差价，这量也差别大啊，你看这两文钱的，能给你装满小碗了，而这十两银子的，你能夹两筷子，就不错了。” “这个，有几份，爷都要了。” 那个，还没等人怀疑，这就有要的了，竟然还全要了。 “不好意思爷，这里的菜肴，每次只能购买一份，嗯，是一种样式购买一份，今天，就这一种样式。” 好吧，这食堂还很傲娇呢，不全卖，要买，只能一份。 “好吧，一份就一份吧，不过，这雅间。” “回爷，今天夏字间有座。” 夏字间，额，这是四季雅座，所谓夏字间有座，就是说，此时，也就是春字间在使用。 “那，好吧，给送到秋字间来好了。” 额，他竟然不进夏字间，而是选了秋字间。 “可，秋字间，客人一位，客人，是一位吧？” “嗯，是一位，你都看到了。” 这个喊声是啥意思呢，就是说，进入四季间雅间的，都是有固定的上菜，然后，还有点菜，点菜么，自然是点不到特厨身上的，只能点一级厨师的菜肴，甚至是饭食。 “这个，他真买了这十两银子的爆炒豆芽了？” “你以为是假的，好了，你好奇，就买上一份两文钱的尝尝好了，不过，不要吃不下别的东西了。” “嘿嘿，我聪明吧，跟着大厨走，绝对错不了。” 一边，那等外厨师得意洋洋的跟别人说道，是的，他研究出一个问题来，那就是，今天如果有特厨的菜肴出售的话，那么，他就可以跟着特厨做同样名字的菜肴，是的，名字相同，自然是做法也相同了，不过呢，区别就是，这等外厨师，用的材料会更多，这不，刚刚交谈的这两位，一人来了一份爆炒豆芽，额，这就把碗给装满了，然后，又各自打了一晚二米饭，那个，二米饭，不需要花钱的，甚至，还有煮土豆，盐水煮土豆，也是不需要花钱的，嗯，必须点一个两文钱以上的菜肴，这饭，就可以去打免费的饭了，不过，需要现场吃完，不能带走，额，豆芽可以带走，你花钱了么，自然是可以带走的了。 这不，今天，这豆芽，那是真的好卖的，都想尝尝，这个能卖到十两银子的豆芽，到底是什么，是的，我们十两银子的吃不起，这两文钱的豆芽，还吃不起么！ “你就确认，这是跟着大厨占了光？” 自然了，有人表示不相信，这个，还能这么卖。