第一百六十三章 美味
“好香啊！好香狗子哥你也过来闻闻吧！”大锅里面的菜还没有完全熟呢！但是味道却已经正八景的飘了出来，几个孩子围着一口院子间的大锅开始转圈了，杜月娥喊道：杜雨晖当然知道了，这他妈的是存正正宗东北杀猪菜的问道，尤其是酸菜白肉血肠啊！在加自己的草药包你们这个时代最最完美的组合了，不香怪了。 “呵呵你们先闻吧，我帮老爹把猪给*掉，不过可要注意点，别被烫着了。”三叔四叔他们还在剔排骨呢！而先扔进大锅里面的血肠还有白肉什么的仅仅是一部分，毕竟一头猪，现在老宅杀猪都是买大个的，并且最关键的，这个时代的猪可是不吃添加剂长大的，也不是催肥长大的，这跟我们后世的那个猪肉的味道是不同的，并且生存环境等因素现在的猪后世的农家猪还要肥还要好，这也是为何古人说猪肉是贱肉的原因，当然了杜雨晖可以用草药祛除那些腥味，而今年老宅的生活好，条件也好，老爹抓的猪也大，一次宰的是家里养得到300多斤，现在呢！今天吃酸菜，老爹让四叔他们抓家里的二号人物，结果一只400多斤的大猪啊！杀了之后都超过300斤，不是一时半会儿能处理完的，午大家是对付了一口点心而已。 “哎呀大哥你过来看看是不是好了，还用在多煮一会吗？”二婶看着开锅了问道： “我看看，恩！！！！”老爹尝了一口酸菜汤接着说道： “好了快快，都拿碗筷出来，可以吃了，我草这汤真是酸爽，是我喝过最好的汤了……”老爹还没有说完呢，其他人也都放下手里的活了，二叔的耳朵也是长，干活的时候看不到人，结果老爹一说吃饭了，这家伙已经端着碗筷在路，其他人快多了…… “啊！！！大哥这酸菜好吃好吃。” “狗子有你的，这酸菜可光吃大白菜好吃多了！！” “娘这汤你尝尝，狗子说了，这酸菜汤入味了，营养价值都在里面呢！”梁氏说道： “这粉条爽，这大肥肉配酸菜，绝配绝配啊！快快在给我盛一碗。” “祖母祖母我还要，快给我也盛一碗！！！”…… “这老杜家干啥呢！怎么这么香啊！这隔着院子都闻到了！”院外的赵二爷问道： “哎呀老哥来来来，你有口福，快快给二伯拿一副碗筷，来进来吃点，好东西你这辈子都没吃过……” 这赵二爷在老宅吃了一顿正宗的东边杀猪菜之后，第二天整个村子都知道了，当然了知道是知道，却没有人会做，也不知道这都是怎么弄出来的，反正赵二爷走了之后也是一直的赞不绝口。 “大哥你说这东西包饺子也跟大白菜一样吗？”第二天早饭的时候，二婶问道： “当然了都一样，剁饺子馅，然后包可以了，昨天的肉都放外面的大缸里面了，需要的话让老三或者老四帮你。”老爹回答道： “大哥这酸菜咱们什么时候去卖啊！我都等不及了。”四叔问道： “先别着急，他大舅那边还要几天能好，我后天去一趟，让他们拉一头猪到城里的店铺，到时候直接在城里卖开了，你到时候走街串巷都不用介绍了，况且现在离年关还有一个多月，你提前半个月出去成。”老爹说道 “好，那我在等等……” “狗子啊！你给你祖父把把脉！他今天有点不舒服，你看看给他抓点药。”祖母说道： “祖父怎么了？”杜雨晖问道： “可能是昨天在院子里面吃饭的时候，出汗没有注意，今天有点头疼。”祖父说道： “来祖父我给你号号脉……”杜雨晖放下饭碗开始给祖父号脉然后说道： “问题不大，一会回去我给你配点药，是昨天着凉了可能3天差不过了，一天吃两次……” 啥东西刚开始吃，都是非常好吃，昨天一大锅的杀猪菜，第二天早晨都被消灭干净了，随后家里又进入了正轨，但是大白菜酸菜跟胡萝卜，成为了冬天家里的果蔬，配合着吃也不腻。 “狗儿，明天是不是大舅家的酸菜好了，你看看咱们要怎么准备，我争取提前过去说一声。”几天之后的晚饭后，回到自己家这边老爹问道： “爹按你前几天说的办成，这还有20多天过年，咱们原来计划的卖酸菜的时间要早，这样你让大舅明天弄一头猪到店铺，然后咱们过去杀，明天先酸菜跟大白菜一起卖，但是一样弄500斤成了，一次咱们定的大缸不够用，明天咱们进城你再多买点，让他们送到大舅那去，然后咱们在城里直接弄杀猪菜，让大舅多拿两个大铁锅，在梁记的门外直接卖杀猪菜，只要一只猪猪肉都卖光了，我估摸着这酸菜的名声也传出去了，要过年了，在舍不得也会吃点好的，你老不用担心。”杜雨晖说道： “你打算弄几个大缸这一回？”老爹问道： “反正保证大舅那边有350个大缸，到时候每一次卖10缸然后在续不成了。”杜雨晖说道： “对啊你说的有道理，一个多月之后可以循环了，这个办法好好！”老爹也拍手称赞道： 第二天老爹跟大舅那边忙乎了一天，第三天杜雨晖一家都进城了，梁氏想进城去透透气，反正家里已经不拉车了，所以家里马车老爹赶出去了，大舅他们来的较早，到了店铺之后，门外已经有不少人在排队了。 “各位今天梁记除了卖大白菜跟胡萝卜之外，还卖一种新的菜品叫酸菜，你们先别问这是什么东西，下午的时候大家可以品尝到了，来来今天买菜的先买，不过大白菜今天少500斤了哈！”大舅在店铺吆喝着！ “哎呀二姐你怎么也来了，你这身子沉可要当心啊！”梁氏进入内院二舅问道： “没事，出来透透气，在家里久了，不活动也不成啊！”梁氏说道：此时院里大姨夫他们也都帮忙把猪给捆了，当然了今天庄户那边留下了外公外婆跟小姨，其他的人都来帮忙了。 “来柱子今天还是咱们两个杀！”老爹这段时间带着柱子一个任务是杀猪，现在家里人都会跟着忙乎了，猪杀了之后，也不用吩咐，该干啥的干啥，速度提升那是相当的迅速，院里忙乎的差不多了之后老爹说道： “来咱们把火炉架到外面，一会在店铺前面直接炖一锅杀猪菜……” “来各位乡亲们让让、让让别烫着，各位排队往旁边点。”大姨夫跟三姨夫把火炉弄出去了两个，并且是并排放着，然后开始烧水，一切都准备好了，后院这肉也都弄下来一大半了，酸菜大姨他们也按照老爹的要求，切成了细丝，当然了胡萝卜片还有粉条等等，反正是一大锅杀猪菜再次下锅了！随着时间的推移…… “好香啊！我说梁大哥，你这锅里煮的什么啊！这么香？” “好香是呼的肉吧！我闻到肉味了。” “不像，纯肉也不是这个味啊！怎么里面还有一股说不出来的味道啊！从来没有闻到过！” “嗯可不吗？老梁你快说说，你这大锅里面到底熬的什么？” “好了可以开锅了，大家眼看看，这是我们将要卖的新菜品——酸菜，过年杀年猪的时候，这么个吃法，酸菜、粉条、白肉、骨头还有胡萝卜一锅下去，这是杀猪菜，今天这东西不卖了，来一会大家都免费尝尝。”老爹出来介绍吃饭并且开始免费推荐品尝，所有还在买菜的，买完菜马可以过来弄一碗杀猪菜…… “哇好吃，这东西叫酸菜吗？酸爽好吃，多少钱一斤怎么做的啊？” “这汤也好喝，哇鲜，这粉条也好吃！！” “白肉居然不腻，大白菜炖出来的有味道啊！” “骨头的味道也好，这东西杀猪直接熬成吗？到底怎么说快说说，一会给我称两棵。” “我也要除了做这个杀猪菜这酸菜还能干啥……”很快人群对被这新东西新吃食完全干兴趣了，后面没有派到队的，闻着问道听前面人说，那哈喇子都留出来三尺了，前面卖到菜的，大姨夫他们那边尽量的帮忙盛一碗，毕竟碗筷没有那么多，当然了碗不是很多，筷子还可以，到了最后直接锅里面开始捞了…… “酸菜的做法跟大白菜差不多，但是他吸收了草药的精华，可以解除猪肉的油腻，对身体有好处，所以我们卖20钱一斤，这一棵大白菜要用草药熬制数月，这也是成本价了。”老爹喊道：杜雨晖大致的在后面指点，然后老爹在添油加醋的说出来，很容易把大家给忽悠住了，关键是没有人知道这东西到底是怎么弄的，大白菜都10钱了，这东西20钱也正常，当然了，现在能来买大白菜跟胡萝卜的，不是一般的选手对手，基本不会差那10钱，哪怕是尝尝鲜也好啊！ “梁大哥给我来一棵……” “我也要一棵……”杜雨晖不常来，到了这里他才明白，其实以往的大白菜也好，还是胡萝卜也罢，是定了10钱，但问题是基本都是一棵一棵卖的，哪有来了说给我来一斤，然后掰开大白菜梆子的，这是实际跟理论的差距了，杜雨晖当时定的10钱一斤，其他他没有想太多，现在想想草，1000斤大白菜才200多棵啊！胡萝卜能多点，能有3000到4000根，而现在呢！这酸菜也是论棵卖，500斤还不是一会功夫的事吗！