第176章 有栖川宫朝彦王
司鸿初上了车，坐在有栖川宫朝彦旁边，大大咧咧的问道：“吃什么？” “喜欢扶桑料理吗？” 司鸿初还没吃过扶桑料理，只是听说好像非常贵，马上答应了：“可以。” “那就好。”有栖川宫朝彦点点头，吩咐司机道：“开车吧，老地方。” 司空宥曾经提起，学校附近有一家和风料理，是扶桑人的据点。 司鸿初后来观察了一下，发现那里确实有很多扶桑人，不只是菁华的师生，还有日企员工。 不过，有栖川宫朝彦却没把司鸿初带去和风料理，而是来到不远处一处高档社区。 这里全都是别墅，其中有那么一栋，没有围墙，四周栽种着郁郁葱葱的翠竹。 竹林密度很大，还很高，完全遮蔽了视线，让人看不到里面的景物。 有栖川宫朝彦似乎对这里轻车熟路，停好车之后，带着司鸿初走进一个竹木掩映的小门。 等到进了门，司鸿初颇为惊讶，因为这里是一处非常精美的庭院，有假山和喷泉，还有凉亭。 只是，这一切充满了扶桑味道，正中央的一座古典建筑，虽然与华夏古典建筑一样有着飞檐拱璧和五脊六兽，却又有着自己的风格。 有栖川宫朝彦把司鸿初带进这栋建筑，直接来到一个房间，跪坐在榻榻米上。 司鸿初实在不习惯，只好盘腿坐着：“在这里吃饭？” “这里不挂牌子，一般人都不知道是料理，实行会员制度，根本不接待生客，所有客人都是熟人或者熟人介绍来的。”顿了顿，有栖川宫朝彦又道：“你们华夏也有类似的地方，好像叫做——私房菜。” “没错。”司鸿初听说过私房菜，还有类似的私人会所，不过那都是有钱人的玩意，自己从来没见识过。 一个穿着传统和服的老头走了进来，跪在有栖川宫朝彦身旁，先是恭恭敬敬的叩了一个头，随后用扶桑语叽里咕噜说了一大堆什么。 有栖川宫朝彦指了指司鸿初，用汉语说道：“我今天招待华夏朋友，可以用华夏语说话。” “好的。”老头改用略有些生硬的汉语，对司鸿初说道：“你好，欢迎光临，我叫北岛太，是这里的老板。” 北岛太冲着，司鸿初鞠了一躬，虽然很客气，却显然不如对有栖川宫朝彦的尊敬。 “好了，你去忙吧，快点上菜。”有栖川宫朝彦微微一笑：“我这位朋友有点赶时间。” “好的。”北岛太马上退下去，两个身穿和服的女子躬身走进来，在司鸿初和有栖川宫朝彦之间摆上一张小桌，又恭恭敬敬的放上了筷子。 司鸿初有点奇怪：“不点菜吗？” “但凡这样的高档扶桑料理，是没有固定菜单的。每天早晨，老板会去港口那边，看看渔民有什么捕获，然后购买最上乘和新鲜的海产回来，根据这些海产决定今天给客人提供什么菜式。新鲜度，就是扶桑料理的生命，根据食材不同的新鲜度，扶桑料理可以分做五个等级，而这里当然是最高的A等。”顿了顿，有栖川宫朝彦问道：“你对扶桑料理了解多少？” “不就是寿司和生鱼片吗。” “可以这么说。”有栖川宫朝彦点点头，自我解嘲道：“你们华夏人开玩笑说，只要给我们扶桑人酱油和芥末，我们可以把奥特曼也生吃了。其实，生鱼片和寿司的吃法，全都源自华夏，这些东西看似简单，其实有很大的学问。” “是吗。” “总的来说，寿司总共分五大部分，首先是‘舍利’，也就是醋饭。不能是普通的白米饭，而是蒸好之后用昆布出汁，让米饭有昆布的鲜味。然后混入米醋、砂糖和盐，迅速搅匀。舍利必须保证纯白，华夏人搞的扶桑料理，在这方面都不正宗，米饭闻起来有酸味，吃起来有甜味。寿司店有句俗话‘做舍利三年’，只有这样才能把握住正确的调料配比和水米平衡。” 听到这番介绍，司鸿初不禁有了兴趣：“继续说。” “其次是‘种’，说穿了就是生鱼片，重要的是新鲜度；再次是‘泪’，也就是你们华夏人所说的绿芥末，其实这东西与芥末是两种植物；第四是‘紫’，就是酱油。一家负责任的司店，会把淡口酱油和浓口酱油按一定比例混合，达到最佳口感再呈给顾客。” “没想到这里面学问还很大。” 有栖川宫朝彦说着话的同时，几个和服美女上来，给两个人的桌子上摆满了东西。 接着，又进来一个厨师模样的人，手上端着各种新鲜的鱼肉和贝类，当着司鸿初和有栖川宫朝彦的面，很小心的切成一片片。 每种不同的食材，厨师会配以不同的盐，比如一道三文鱼寿司，厨师会拿起一个已经削成小球的红色盐块，用刀在上面飞快地刮两下，落下些许的盐沫粘在三文鱼的上面。 仅仅看厨师的工作，就是一种享受。 每道寿司都如同工艺品一样，颜色搭配的非常好看，形状也很考究。 扶桑人有点小家子气，所有吃食都是很小的一份，连各种用具的个头都很小，只是无论筷子还是碗都很精致。 这让司鸿初感到，自己不是在吃饭，而是在吃文化。 据说，三文鱼很贵，司鸿初也没客气，一甩腮帮子就消灭了五份。 司鸿初正想再管厨师要三文鱼，有栖川宫朝彦微微一笑，指着一份银色的寿司说道：“你应该尝尝这个。” “为什么？”司鸿初只知道三文鱼之前，不知道这是什么。 “寿司所用的鱼，总共分两种：赤身鱼和银身鱼，这是银身鱼当中的代表秋刀鱼。”有栖川宫朝彦说着，把这份寿司推到司鸿初面前：“秋刀鱼的脂肪非常肥厚，捕捞上来之后容易腐败变质，因此普通做法是盐烧或者醋腌。如果想要做秋刀鱼寿司，必须由港口直接运来，马上加工。否则，就算是冷冻，也不再适合生吃。” 司鸿初尝了一口，觉得味道有点怪，又吃了一口，才觉得还真不错。 “你们华夏市场上卖的秋刀鱼，眼睛有雾，腮部有血。严格的来说，这种秋刀鱼就算烧烤，也已经不再适合吃了……”有栖川宫朝彦说着，指了指鱼头：“你看，我们这里的鱼，眼睛清澈透明，腮部没有血迹，绝对新鲜。” 有栖川宫朝彦似乎想要诟病国内的食品安全，不过作为一个扶桑人，他确实有这个资格。 作为吃着苏丹红，喝着三聚氰胺长大的华夏人，司鸿初觉得自己在这个问题面前抬不起头：“你想说什么？” “我是想说，能够吃到秋刀鱼寿司，整个华夏再无第二个地方。” 司鸿初试探着问道：“和风料理也不行？” 有栖川宫朝彦似乎对那家店没什么感觉，只是淡淡摇摇头：“也不行。” “对了，你刚才说寿司有五大要素，除了舍利、种、泪和紫之外，还有什么？” “你很心细。”有栖川宫朝彦说着，指了指一小碟黄色的东西：“腌姜。会吃扶桑料理的人，必须要点上一碟腌姜。” “原因？” “每次更换寿司种类，或是改变寿司的吃法——比如从沾盐改成洒拧檬汁——腌姜可以重置你的味蕾，以免让上一次味道存留的味道影响下一次的品尝。所以，每吃一快寿司之后，都要吃一块腌姜。”深深吸了一口气，有栖川宫朝彦意味深长的道：“你不觉得腌姜就像生活吗？” 有栖川宫朝彦介绍了一番扶桑料理，司鸿初总觉得是话里有话，他这样绕来绕去，现在终于触及到重点。 尽管司鸿初知道这顿饭价格不菲，很想狠狠宰有栖川宫朝彦，不过听到这话，还是放下了筷子：“怎么讲？” “如果我们把生活分作很多段，那么每一段生活就是味道不同的寿司，如果在两段生活之间顺利切换，就需要你找到合适的腌姜。”有栖川宫朝彦望着司鸿初，深深的道：“你从东北农村，到广厦来上大学，这个转变就相当于吃寿司时的味蕾重置。” “没错。”司鸿初微微一笑：“你还想说什么？” “我认为，你转变的不错，可以说找到了合适的腌姜。”有栖川宫朝彦说着，举起了杯子：“我敬你。” “我也敬你……”司鸿初望着有栖川宫朝彦，一字一顿的道：“谢谢你的这顿饭，有栖川朝彦。” 司鸿初故意没在名字里加“宫”字，试探有栖川宫朝彦的反应。 却见有栖川宫朝彦把酒一饮而尽，随后放下杯子，很郑重的道：“我们不要再绕弯子了，你可以叫我有栖川宫朝彦王。” “你承认自己是亲王了？“ “我确实是皇族……”顿了顿，有栖川宫朝彦补充了一句：“当然，我是扶桑的隐世皇族，对你们华夏人来说没有实际意义。” 听到这句话，从厨师到事奉两个人的和服美女，全都跪下来冲着有栖川宫朝彦磕头。 有栖川宫朝彦冲着他们摆了摆手：“你们都退下去吧，我有话要说。”