第8章 资深一星大厨的手法！
搞定了！ 班长将和好的面团盖上，稍稍松了一口气。 虽然包子发面和饺子发面有所区别，但也有异曲同工之处，他本就在家经常帮工，即使贾老师要求很高，他也有信心达到标准！ 嗯，作为一班的班长，就应该做到最好，从而在班中做出表率！ 想到这里，王磊微微一笑，露出洁白的牙齿。 “磊哥就是磊哥！就凭这一手，今天咱们小组绝对能拿到最佳评价了。” 一旁的瘦瘦弱弱的男生赞美道。 他名叫申江伟，外号老申，是班长王磊在美食课上的组员。 王磊嘴角勾了勾，神色间闪过一丝得意，毕竟是少年人，遮掩不住心中的骄傲。 “贾老师呢？” 他左右看了看，没有发现那个令人尊敬的身影。 “唔……在姬萌她们那一组，好像在那边站了有一会儿了。” 老申道。 姬萌？ 王磊挑了挑眉。 她好像是和苏苳一组的。姬萌这妹子长得倒是不错，算是班级里大家默认的班花，嗯……虽然这个词从来没有人真正用过。如果不是身高太低，说不定他自己都会心动，可惜他比较中意年长的，算是个御姐控。 不过，他最关心的还是对方的成绩。这家伙成绩是真厉害，不管他怎么追，总是追不上对方，算是学业上的劲敌，嗯……王磊单方面认为。 不过，如果说到美食制作……那丫头的小身板，恐怕连厨房都没进过吧？而且她性格一向低调内向，也没有看出来在美食上有什么研究啥的。 至于苏苳，王磊倒是和她是初中同学，还一起参加过初中的美食社团，对方在美食制作上什么德行，他再清楚不过了。 总结的话……也就是说姬萌她们小组绝对不会比自己做得更好，虽然自己在学习成绩上没法超过姬萌，但这次美食课，可就是自己的拿手好戏了。 嘿嘿，贾老师站在那儿那么久，怕不是她们出了什么岔子被贾老师盯上了？ 王磊嘴角扬了扬。 虽说他对于在美食上超越对方很有信心，但对方毕竟是两个小女生，而贾老师脾气一向不好，甚至还有将学生骂哭的前科，所以…… 身为班长，此时此刻还是应该帮助对方转移一下老师的注意力才是！ 嗯……他才不是要想要获得贾老师的认可和称赞并收获被救场的妹子们的星星眼呢！ 他是为了同学友谊！ 自我说服了一番，王磊笑眯眯地碰了碰身边的申江伟： “老申，去告诉贾老师一声，我们和完了，请他检查一下成果。” 他对自己的作品很满意，远超周围人的水平，王磊相信贾老师也一定会认可的。 今天的优秀小组，他势在必得！ 毕竟，他的梦想就是成为一名星级厨师！ 申江伟点了点头： “我去喊老师！” 待到申江伟离开后，王磊再次将目光集中在眼前的案板上，打算趁这段时间先开始制馅。 他在家倒是对此研究了不少，虽说饺子和包子不同，但制馅上同样也是相似的，因此他只用了十分钟，就成功地做出了一小盆让他颇为满意的蘑菇猪肉馅。 然而当他从美食制作中转移出注意力时，却意外地发现老申还没有回来。 这家伙干啥呢？都过去十分钟了。 王磊眉头皱了皱，目光转向了姬萌那一小组的方向。 这一眼，让他的眉毛轻轻向上扬了扬。 不知何时起，姬萌那一小组周围已经围满了学生，所有人都神情专注地望着厨台，脸上表情各异，有的复杂、有的诧异、有的惊叹、有的羡慕……就连申江伟也站在人群中，一脸古怪的表情，隐约地带着些许不可思议。 发生什么事了？ 王磊心中一跳。 该不会是贾老师亲自下手示范了吧？ 心中刚一蹦出这个念头，他就又留意到挤在最前面的贾老师，同样是一脸凝重地看着厨台，那眼神流露的是毫不掩盖的赞赏和惊奇。 什么情况？！ 王磊愣了愣。 有什么事是会让一位见过无数大风大浪且本身性格就深沉稳重的一星厨师露出这种神情的？ 姬萌那一组干了什么事了？ 念头一出，就如同猫爪挠一般在心中扎了根。 王磊犹豫了半秒，就再也不再压抑心中的好奇，同样凑了过去…… “让一让，请让一让，谢谢！” 稍稍挤开几名同学，王磊好不容易凑到了跟前，这才发现竟然是姬萌在主位制作，而周围的人，包括贾老师在内，都是在围观她！ 她干什么了？这丫头切个菜都得站凳子的！ 他的目光在少女脚下的小凳子上扫了一眼，心中有些小嘀咕。 随后，他的视线瞥向了一旁被透明玻璃盖盖着的小钢盆中的那一团成型的面团上。 这一眼，就让他的目光移不开了。 嗯…… 嗯？！ 王磊的眼皮跳了跳。 没吃过猪肉，也见过猪跑。 虽说他本身并没有专业的和面能力，但家中的言传身教以及在这方面的天分却让他有了比一般人更加犀利的判断能力。 这盆里的面团，色泽白皙，浑圆一体，从外表看都能想象到其完美的柔度和弹性，宛若一个白玉制成的艺术品，堪比教科书上的星级厨师的案例…… 不，这面团甚至比那些星级案例更好！做成以后绝对是口感上佳、松软又有嚼劲！ 相比之下，王磊忽然觉得自己和的那一团面粉简直如同小孩子随手捏的泥蛋。 这是贾老师做的？ 心中刚一冒出这个念头，王磊随即就将其否定，因为如果是贾老师的话，他根本不可能露出那样惊诧的表情。 答案不言而喻了。 是姬萌？ 姬萌竟然有如此高超的技艺？这面团看上去……感觉比贾老师做的也差不了多少啊。甚至在色泽上还似乎隐隐超出…… 超出？！ 想到这里，王磊忽然感觉有些荒谬。 他有些不可思议再将视线集中在姬萌身上，看到少女正在制馅。 猪肉大葱？ 王磊眉毛一扬。 此时此刻，姬萌面前的包子馅已经做到了一半，哪怕是外行人也能看出这馅的不凡，明明是一样的食材，但少女的双手仿佛有着一种魔力，猪肉看上去更加细腻油亮，粉嫩诱人，隐隐地竟然已经有一种夹杂着各种香料的奇异香味扑面而来…… 这可是生的！ 王磊瞪大了眼睛，看到姬萌正一手拿着搅拌器顺着一个方向搅拌，而另一手拿着一个小碗，碗中有一种晶莹透亮的金色液体，隐隐带着一丝花椒的异香。 她正一边向馅儿中加液体，一边搅拌，而她的动作更是行云流水，用力巧妙，肉馅儿和金色的液体在她那轻松搅拌下宛若四两拨千斤的太极一般滚动混合，夹杂着诱人的奇香，颇有一种艺术的美感。 好犀利的手法！ 王磊眼前一亮。 感觉比贾老师在讲台上的示范还要精妙，尤其是一些小技巧的运用！ 这个念头一出，再次将他自己吓了一跳。 不可能吧？ 她就是个普通的高中生而已，技艺怎么可能会和在厨道上浸润几十年的贾老师相比？ 应该是自己的错觉。 王磊连忙扭过头，想要看看贾老师的表情，却发现这个印象中的严肃的星级大厨此时正两眼放光，一脸痴迷地看着少女的动作…… 卧槽？！ 我特么不是看错了吧？ 王磊感觉这个画面太不真实了…… “嗯……花椒水么，现制的花椒水，加入了姜片和葱花，熬烧后过滤，再作为肉酱补充水分进行打水，能够缓解猪肉的油性和腥味，还能降低粘性，让肉馅儿更加鲜美松嫩！打水的量也是不多不少，每一个操作都恰到好处，实属难得。” 贾老师自言自语道，声音带着丝毫没有压抑的赞赏。 原来是花椒水吗？王磊恍然。 他倒是知道用花椒水调味的这个小技巧，家里人也做过，不过他们家做的可远没有少女做出来的花椒水这样得晶莹透亮，异香扑鼻！ 这是技术的差距！ “考虑到时间的限制，恰到好处地融入一些味精和鸡精，能够调制出高汤的味道，渗透到肉馅儿中的水分中，能够让包子馅更加具有口感，鲜嫩多汁……全都是很常见的技巧，但却很考验组合、用量、手法以及时机，能够将每一步都把握得如此精妙，难得……难得啊……这种把控已经有星级大厨的水准了。” 贾老师一边沉声点评，一边赞叹道…… 星……星级？ 这声音很低的一句话响在王磊的耳边，却如同一声惊雷。 似乎在意料之外，但却又在情理之中！ 莫非真的不是自己看错了？而是她的水平竟然真的有贾老师那么厉害？ 王磊感觉这太科幻了。 周围的其他学生也是一脸的精彩。 “星级？真的假的？” “贾老师的评价好高啊……” “有那么夸张吗？虽然我也能看出来姬萌水平很高，但若是说达到了星级……我有些不信。” 听着周围学生们的窃窃私语，王磊也下意识点了点头，但随后又摇了摇头…… 点头是感情上的，但摇头却是理智上的！ 别的学生不相信，是因为以他们的眼界根本看不出姬萌和贾老师技艺的差别，只觉得都很高超。 但他可不同！ 王磊家就是干这行的，耳濡目染之下早就对这些东西有着相当的鉴赏力，因此在姬萌得到了贾老师的认可以后，虽然从感情上来说他很难接受，但从理智上来讲他却丝毫不怀疑姬萌有星级大厨的水平！ 而且……说不定还真的比贾老师要厉害一些…… 难道这个世界上真的有什么都会，什么都厉害的天才？ 要知道，目前世界上最年轻的星级厨师的记录也都足有23岁啊！ 姬萌才多大？ 王磊感觉心中有些苦涩。 贾忠国瞥了质疑的学生一眼，轻哼一声，道： “我年纪大了，眼睛可还没有花，不相信的话，你们一会儿可以尝一下成品。” 说着，他嘿嘿一笑，道： “按我的经验看，起码资深一星的水准。” 他不好意思说很可能达到了两星，毕竟他自己都还只是一星厨师。 此话一出，周围再次安静了下来。 “贾老师好像没有开玩笑……” “难道是真的？” 学生们依旧有些将信将疑。 资深一星？！ 王磊眼前一亮。 如果真的如同贾老师说的那样，那他倒是真想尝一尝！ 他这辈子才只吃过一次一星美食，还是蹭的老爹去五星级饭店的考察！ 这一刻，吃货天性瞬间占据了王磊的大脑空间，他转眼将因为落后姬萌而产生的心里落差抛在了脑后，整个人被姬萌的包子所吸引，对不久后的成品暗暗期待了起来…… …… ?