第三十六章、 琼浆玉液(上)
王狗儿上前问道：“小郎君（师父），我等我伤口有些红肿，好像还有些化脓，怎么办？” 翠竹则是私下让赵平看看伤口，她的脸上显然担忧。 一个是自己的贴心丫环，一个是自己得意弟子。 这个事情必须解决。 见到娘亲也投来询问的目光，赵平说道：“无妨，我已经考虑新的赚钱的法子。王一娘、王二娘她们呢，快叫他们过来。” 然后赵平看着翠竹及王狗儿两人说道：“放心，你们的事情我会一起解决的。” 赵杰吩咐兰儿去喊她们过来，然后有些看了看娘亲又望着赵平担忧问道：“小郎君，两百匹战马，至少万贯铜钱以上，这个可不是小数，而且还有马料。战马要求上等马料，甚至需要大量黄豆。” 赵平微微一笑，摆摆手说道：“无妨，我这两个项目，一个赚钱与仙皂不相上下，另外一个比香皂甚至还要赚钱。” 说到这里，赵平突然问道：“叔翁，酵母产量如何？酱油及食醋现在进展如何？” 赵杰向娘亲拱手，然后说道：“老奴正要向主母及小郎君禀报此事。酱油及食醋已经正常投产，目前已经开始购买坛子进行晒醋胚及酱油胚子。而酵母产量足足有余。多余正在保存着。” 赵平不禁一拍桌子，大声叫好，然后说道：“叔翁辛苦了。既然有多余的酵母，那么自家们就上另外一个项目酿酒。” 赵杰大吃一惊，急忙起身双手拦住赵平说道：“小郎君，其它项目老奴支持你，但是这个确实难办。其一，它要得到官府许可；另外，现在粮食极为紧张，用粮食酿酒引起官府注意，会得不偿失。没有官府的同意，要受到严重惩处。” 说完，赵杰望着娘亲，娘亲虽然没有说话，她也明白赵杰意思，这个风险太高了，不禁眉目一皱，就要喝斥赵平。 赵平从座位站了起来，来到娘亲面前，摇了摇娘亲的胳膊，示意她不要说话，然后说道：“这些都不是问题。其一，我这个法子不用粮食酿造；其二，我这个酒主要不是用来喝的，而是用来疗伤的。这几天，我观察了王狗儿及翠竹的伤口，发现不但红肿发炎，而且还有化脓现象，现在急需这种仙酒来消炎。” 赵杰也从座位上站起来，激动说道：“如果不用粮食，那问题不大，已经成功了一半。可是不用粮食又用什么来酿造呢？” 赵平手指了山上，然后又指了南方，说道：“其实粮食之所以能够酿酒，就是因为有一种粉质，我姑且称之为淀粉。现在我知道有两种物事，不但价格极为便宜，而产量比粮食还要高许多高。关键的是，它们不是粮食。” 众人你望望，我望望你，眼里似乎根本不相信还有这种好事。 就是娘亲也有些皱眉。 赵平一急，说出了他们难以想像的答案。 “这个就是自家们知道的山药，另外一种就是葛根。” 娘亲捂住鲜红的小嘴，完全没有想到山药及葛根竟然也能够酿酒。 赵杰想了想，两种物事确实价格便宜，一个可以栽种，一个完全是野生，山坡上到处都是。 沉思一会儿，赵杰说道：“确实，以前人们没有想到山药与葛根也可以酿酒。我想可能与不知道如何酿酒有关。小郎君，山药与葛根又如何酿酒呢？” 毕竟以前用米酒发酵，因为饭贮存一段时间，它自己就会发酵。 葛根山药与米饭完全不一样，这个如何能够发酵酿酒？ 众人更加不敢相信。 赵平知道必须说服他们。 赵平对着赵一娘说道：“你去取一个山药来。我给诸位说说。” 然后又拿出一个白酒生产工艺流程图出来，展开之后对众人说道：“我这个酒之所以能够称为仙酒，因为酿造方法完全与你们不一样。你们用米饭发酵之后，然后取上层清澈一面，就称之为酒。在我看来，那个只能算是米酒而已。但是那酒不但浑浊，而且酒度也很低。” 众人点点头，赵平确实说到他们心里上。 赵平说着指着一个蒸笼上面长着一个曲形管道，管道下面还有一个坛子一样的物事说道：“我这个物事就是把米酒中的酒通过管道蒸发出来，并且用水冷却之后又变成酒。这个酒不但如水一样清澈透明，而且酒度很高。王大哥，你们能够打造这个蒸酒的物事吗？” 王启虎上来仔细看了看，想了想与两个兄弟互相交换了眼神之后说道：“应该问题不大。不过管道有缝隙，可能要漏气。还有，你所需要的冷却水又从哪里来呢？” 赵平又展开一张图纸，上面有一个细长的管道，顶端还有一个杠杆，指着一个倾斜的杠杆说道：“这是一个取水器。它可以用手按住这个杠杆，把水直接从井里或者河里把取抽上来。还有，如果确实漏气，最好如烧砖瓦一样烧制这种管道。” 王启虎三人仔细看了这个管道，然后由王启虎摇摇头说道：”小郎君，这种管道确实难以烧制。只咱把用铁打造，漏气之处暂时用锡把它堵塞。“ 赵杰看了，沉思一会儿之后说道：“蒸酒暂时没有问题了。可是如何酿造酒呢？” 赵平指着一个窖池图画说道：“山药与葛根分批这里发酵，让它从粉质变成粗酒。山药与葛根可以先在木盆剁碎之后用石磨磨细成粉状，然后与酵母搅拌均匀，并且加入谷壳使山药粉质与葛根粉质产生缝隙，避免温度过高烧料，发酵温度不可过高，与人体温度差不多，高了容易烧料，温度低了，不容易发酵。还有问题没有？” 赵杰几人看了，摇摇头，说道：“应该问题不大，发酵时间不知多长？” 赵平想了想，说道：“这个要看温度而定，合适的话，大约五至十天。” 王启虎三人互相看了一眼，然后突然一起跪在地上，一直叩首说道：“师父。师父。” 赵平把一门前无古人的独门绝技传授给他们，这个已经远远超过普通师父之情，即使父子之情也不过。 赵平急忙侧身让过，看着他们目瞪口呆的儿女，指着他们说道：“你们年纪远远超过我，况且你们的儿女也是我的弟子，我岂能不能收你们为弟子？” 王启虎一边跪在地上，一边说道：“师父如果不答应，弟子就不起来。” 赵平侧过半边身子，双手虚扶说道：“这样吧，我承认与你们有师徒之情，但是口里不必称师徒。不然，你们也是为人父母长辈，如何与你们的儿女之辈称呼。” 王启虎想了想，说道：“这样，自家们依然称师父为小郎君，师婆为主母，反正在自家们心里，永远是赵家庄的家臣。” 赵平不知可否，望了望娘亲，娘亲也点点头，说道：“好吧，我答应你们。” 三人大喜，王启虎的浑家王向氏也一起跪下，向娘亲及赵平行礼主仆大礼。 此时，兰儿带着王一娘及王二娘过来了，赵平打量着她们头上的鲜花，不禁说道：“果然女人也爱花呀。” 李涵梅侧着头部，斜视着赵平说道：“谁说自家们女人爱花，你们男人不爱花了。果然是一个伪君子，明明喜欢花，还要偏偏说女人爱花。” 赵平不禁吃了一惊，自己这个前世是现代人，没有料到大宋男女一样爱花，戴花，难怪又被这个小妞轻视了。 王一娘扑吃一笑，说道：“小郎君这么喜欢花，那么奴家二人就出去给小郎君也采摘一些给你戴上，小郎君人才也不错，王家村的漂亮小娘子也不少，要不奴家给小郎君介绍介绍。” 赵平被王一娘一阵调侃，不禁变成了一个大红脸，惹得众人吩咐大笑。 李涵梅、翠竹、姜莺顿时脸色大变，就是兰儿脸色也有些不自然，好像自己最喜欢的物事就要被别人抢劫而去，眼里泪水差点夺眶而出，只是水汪汪望着赵平，希望赵平不要答应。 赵平果然如她那样摇摇头，指着王一娘头上的鲜花说道：“鲜花虽艳，却易凋零。我想，你们也不想这么快就失去花香吧。” 王一娘二人不禁大喜，互相看了一眼，竟然一起说道：“原来小郎君竟然有让鲜花永远的法子，请小郎君快快告诉自家们。” 赵平看见娘亲眼中的光彩，也看到翠竹、李涵梅、姜莺甚至兰儿等目光的光彩，知道女人们对鲜花的希望，于是说道：“我没有说有对鲜花永存的法子。” 看到众人一脸的失望，赵平又说道：“虽然鲜花不能永存，但是如果花香呢？如果自家们在寒冷甚至雪花飞舞的冬天，闻到黄桷兰及桂花、桅子浓郁及兰花的清淡，在炎热夏季传来傲雪梅花清香，在春天飘来菊花的芬芳。你们相像，那是一种多么神奇惊讶的感受，仿佛这些不是时节的鲜花就在你们身边，虽然没有鲜花却胜似鲜花。” 在众人难以置信不可思议的眼神之中，王一娘二娘却相信了，立即说道：“小官人，你要自家们做，请安排。” 而赵杰却沉思一会儿说道，“小郎君，请问能够保存多长时间。”